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微生态制剂
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浅谈微生态制剂在农业养殖中发展前景

2020-05-14

我国水产微生态制剂的研究起步较晚,但发展较快,已有多种微生物用作微生态制剂并在畜禽和水产业得到应用,它们在促进动物生长,预防常见疾病以及改善养殖环境等方面显示出抗生素无法比拟的优越性,前景广阔。

作为微生态制剂,非病原性是筛选菌种的首要条件,纵使促生长或者其它生产性能再好,病原菌不予考虑,因此,必须确定出发菌株的性,并且对该菌种可能的代谢产物进行系统的研究。

微生态制剂中起主要作用的是活性微生物,虽然其中某些代谢产物对动物的生产性能也有一定的正面作用,但目前除少数微生态制剂以液体形式上市外,绝大多数均通过发酵、收集菌体、干燥和固化处理后以固形物投放市场,因此保证制剂中活性微生物的含量对发挥其益生作用至关重要,对其产品的检验也应采用活菌记数而不是细菌总量记数。目前对微生态制剂中活性微生物的含量尚无特别严格规定,数量在每克几亿至几百亿不等。

微生态制剂

如何保持菌种的稳定性是从事微生态制剂研究和生产面临的首要问题。对微生态制剂来说,主要指对特定环境的耐受力如温度、湿度、酸度、机械磨擦和挤压以及室温条件下的存贮时间等对微生态制剂活性的影响;除此以外,饲料的保存时间、饲料中的矿物质和不饱和脂肪酸也会影响益生菌的活力。微生物学家在如何增加制剂的稳定性方面做了大量研究。

研究微生态制剂的目的是以商品的形式投放市场,为人类的健康服务。因此,所选用的菌种必须易于工业化生产并尽可能降低生产成本,特别筛选那些在体内外繁殖速度快,生长条件粗犷,以较短时间形成高生物量的益生菌,同时对菌种的生理特性进行系统的研究,探索菌种生长的适宜生长条件。

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