生物饲料制造的理论基础须知道

2020-01-10

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生物“酶解、发酵”作用是生物饲料制造的理论基础：

一般而言，饲料产品品质功能的特殊性源于其化学成分、结构的特殊性。作为对应养殖业现实技术需求的具有功能性的新型饲料，生物饲料的技术先进性和科学性主要体现在其化学成分与结构上。由于决定生物饲料营养性、健康性的化学成分、结构是利用现代生物技术作用产生或制造的，因而生物饲料必须而且只能是利用饲料生物技术制造的饲料。

在这里，人们所利用的“饲料生物技术”，其实质是利用活性生物因子（具有生物活性的有益微生物、生物酶）与饲料物质在一定条件下的生物化学反应技术，即利用生物作用对饲料营养或非营养物质的加工改造，通过对饲料物质成分的改造实现对饲料营养品质的改善
由于目前生物饲料生产制造中，利用“生物作用”对饲料进行“生物化学反应”所采用的生物技术主要是“生物酶解和/或微生物发酵”技术，因而生物饲料只能是“经酶解发酵制造的饲料”（简称酶解发酵饲料）。其独特之处在于这种生物作用的“加工效果”是从分子水平改变物质成分，即改变原料饲料的化学成分、营养结构以品质性能。如对动物难以利用的大分子营养物质的降解、对抗营养因子的降解转化等。

微生态制剂

这些都是传统/常规饲料加工方法如粉粹、混合以及膨化、制粒等机械性、热力的加工作用所无法企及的。因而生物饲料的制造是现代生物技术（酶解发酵工程技术）在饲料加工中的引进、转化与应用，显示出饲料加工技术的创新，是一种健康新型饲料加工方式，产品具有高新技术性质。

其制造技术与产品技术中具有的生物活动、生化反应、生物作用是区别于其他饲料的本质特征。因此，产品是否源于饲料的生物技术加工（生物反应）是判别生物饲料的基本条件。

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