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所谓微生态制剂是指在微生态学理论的指导下，调整生态失调、保持微生态平衡、宿主（人、动植物）健康水平或增进健康状态的生理活性制品及其代谢产物以及促进这些生理菌群生长繁殖的生物制品。微生态制剂较为常见的是乳酸菌制剂，乳酸菌制剂是指将乳酸菌培养后，再用适当的方法制成带活菌的粉剂、片剂或丸剂等，服用后能起到整肠和。乳酸菌制剂是微生态制剂的一种，我国1994 年农业部批准使用微生态制剂的品种有：蜡样芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、粪链球菌、双歧杆菌、乳酸杆菌、乳链球菌等，其中大部分也属于乳酸菌类。下面以乳酸菌制剂的研究及发展来阐述微生态制剂的研究及发展现状。
乳酸菌制剂的优点
乳酸菌对人体主要具有免疫调节、调整肠道菌群、防止腹泻、降低粪便中某些酶活性及抗突变抗癌的保健作用。
1 吸附性 乳酸菌吸附于肠道表面，在人体肠道中生长是乳酸菌发挥作用的重要前提条件，与那些无吸附力的乳酸菌相比，具有吸附性的乳酸菌在肠道中能存活更长时间，更好地发挥免疫调节作用。吸附有助于黏膜表面与肠道淋巴器官相互作用，这些淋巴器官具有调整局部和整体免疫的功能。吸附性也有助于将肠道表皮致病菌排出肠道。体外研究表明，不同乳酸菌具有不同的吸附能力，可以通过活组织检查法来研究乳酸菌在体内的吸附作用。虽然吸附性是乳酸菌发生功能的重要前提之一，但很强的吸附性也会增加宿主感染的概率，也有一些乳酸菌，虽然只有很弱的吸附性，但对宿主仍表现出较强的益生作用。
2 免疫调节作用 人体研究表明，由这些乳酸菌引发的免疫调节作用，并没有引起发炎反应等不利影响。
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